La Pasta di Giovanni Perna ist ein Spitzenprodukt aus handwerklicher Produktion. Die Familie Perna mach die Nudeln aus ausgesuchtem Hartweizengries und aus ganz frischen Eiern, die noch heute von Hand in den Teig gezogen werden. Die Walzen sind aus Bronze. Das Erhält die Oberfläche der Nudeln besonders rauh, diese schmecken dadurch intensiver und nehmen viel mehr Sauce auf. Die Nudeln werden bei niedriger Temperatur langsam getrocknet. Sie behalten dadurch eine gewisse Restfeuchtigkeit, bleiben elastisch und haben eine minimale Kochzeit.
Das Spitzenprodukt von Giovanni Perna ist seine mit edlen Zutaten aromatisierte Pasta. Nur die besten Rohstoffe werden ausgewählt: Steinpilze, weiße Trüffel und Tinte vom Tintenfisch. In aufwändiger Arbeit entsteht so Pasta mit einem intensiven Eigenaroma.
Man kann sie einfach mit Olivenöl oder Butter anrichten und unter Umständen etwas Parmesan darübergeben, man kann sie mit Sauce zubereiten und mit Zutaten anreichern (siehe hierzu die Rezepte auf der Packung).
So oder so, diese Pasta ist ein paradiesisches Gericht mit einem Hauch von Luxus.

ORECCHIETTE TRICOLORI

Orecchietti ('Öhrchen') - in drei Farben

Pack. á 500 gr. 3,90 Euro

LINGUINE TARTUFO & FUNGHI

Linguine mit Trüffelöl von weißen Trüffeln und mit Steinpilzen

Pack. á 500 gr. 6,90 Euro

LINGUINE AI FUNGHI PORCINI

Linguine mit Steinpilzen

Pack. á 500 gr. 5,90 Euro

SPAGHETTINI NERO DI SEPPIA

Spaghettini mit Tinte vom Tintenfisch

Pack. á 500 gr. 4,90 Euro

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